マーシュ収穫とトマトのゼリーよせ

庭の一角で育てている野菜たち

左上から、時計回りで

青じそ、ネギ、マーシュ、バジル


青じそは盛りを迎えて、葉っぱも柔らかくて食べごろです

ネギは今日しっかり収穫して、小口切りにして

半分は冷凍に、半分は明日のタコ焼き用に保存して（笑）

バジルは、畑から救出してきて（トマトの日陰で、育ちが悪かった）

マーシュは、種をネットで取り寄せて植えたけど

初めてにしては良い出来のようです

まあ、お手本がわからないので（爆）何が成功かわからないけど・・・


マーシュは、和名ノヂシャだそうです

イギリスではコーンサラダとも言われているよう

癖がなくて、葉っぱが薄くてハーブやサラダ用の葉物に活躍しそう～

間引きがてら収穫して夕飯にいただきます

畑のトマトは、今が最盛期

皮を湯剥きして、種を取ってざく切りに

白だしで作ったベースに、茹でて小口切りのオクラを入れて

ゼラチンを加えて冷やします

トマトの下処理が面倒だけど、大量に作れば2日はいける！（笑）

実家の分も作ったから、1日でなくなるかもだけど・・・