ターサイの花芽でお浸し

春の一皿に舌鼓。あなたのおすすめする春の食材を使った料理＆スイーツを教えて


実家の畑に、とうが立ったターサイがあって、しっかり花芽が出て来てた！

収穫そびれたターサイは、花が咲くのです(笑)

しかもアブラナ科なので、スーパーに売っているようなルックスの

菜の花のような花芽が付きます。

妹に聞いてみると、普通の菜の花より苦みも少ないとか・・・


軽く茹でて（1分も茹でていない）白だしとからしで和えてお浸しに

もうね、畑で採り放題（爆）

生産者ならではの、春のお惣菜です～