紫オクラのお浸し

昨日産直で見つけた紫オクラ

普通のオクラと食べ比べようと買ってきました。

塩を振って板摺したところ

色が綺麗だね～♪でも、火を通したらどうなるかな？


茹でて水に取ったところです

やはり・・・、そう来たか・・・（爆）

以前紫ブロッコリーを購入した時も、紫色は消えちゃって普通の緑のブロッコリーに・・・

今回は普通のオクラより白くなってる～！！

いやいや、ないわ・・・。いろどりが綺麗なお浸しを作りたかったのに

思いっきり色あせてます。

で、普通のオクラより硬いので、ゆで時間も長い・・・

味は一緒でした。


白だしとゴマでお浸しに・・・

夕飯は豚丼なので、箸休めに丁度いいかも～

紫オクラ、二度目の購入はないようです(笑)