ウィークエンドケーキ

国産レモンを格安で購入したので、久しぶりにおめかししたケーキを・・・（笑）

たまにはちゃんとしたデザート作らないと、『お母さん、頑張ってない』と言われそうで。

中途半端な無塩バター130gに合わせて、レシピも型の大きさも決めました！

卵は2個、上白糖120g、薄力粉150g（粉ちょっと多めです）、BP小さじ１、

レモン2個、バニラオイル少々

材料としては少ないかな？

レモンは、1個分のレモン汁を生地に混ぜ込んで、あと1個分は粉砂糖を混ぜて

アイシングに～。


レモンの皮1個分はすりおろして生地に混ぜ、残りの皮はみじん切りにして飾りに・・・

この生地のコツは、いかにバターと砂糖をしっかりフワフワに空気を含ませるか！！

これに尽きます！ここさえしっかり頑張れば、卵を入れようと粉を入れようと

『どんと来い(^^)v』な生地の出来上がりです～

いつもは珈琲のおともにデザートを食べますが、今回ばかりは紅茶の方がいいなあ～♪